Οι προτάσεις μου αφορούν σε εστιατόρια που καλύπτουν όλο το εύρος των προαπαιτούμενων ενός επισκέπτη που τα επιλέγει για να περάσει ήρεμες, ξέγνοιαστες στιγμές σε χώρους με αισθητική, θαλπωρή και ζεστασιά. Οι ποιοτικές πρώτες ύλες, οι υπηρεσίες επαγγελματικού σερβιρίσματος και η καθαριότητα του περιβάλλοντος χώρου είναι στοιχεία που συνεπικουρούν στην επιλογή αυτή.
Το Iberico σερβίρει καθημερινά με ανεπιτήδευτη ευγένια και επαγγελματισμό ποιοτικό φαγητό με επιρροές από Ισπανία και Πορτογαλία, όπως καταδεικνύει το όνομά του, ταυτόχρονα όμως και με πολλά στοιχεία από την ελληνική κουζίνα και δη της Θεσσαλονίκης, καθώς και μεσογειακά εν γένει με διεθνείς πινελιές. Είτε το επιλέξει κανείς για την ειδυλλιακή του ταράτσα και το πολυτελές ντεκόρ της σάλας του, είτε για το νόστιμο φαγητό του και την εκτενή οινική λίστα του βγαίνει κερδισμένος.
Ο connoisseur του κρέατος, θα απολαύσει εδώ κοπές κρεάτων -διεθνούς και ελληνικής καταγωγής- σωστής ωρίμανσης. Ο γκουρμέ τύπος, ο γευσιγνώστης, ο λάτρης της πολυεθνικής κουζίνας βρήκαν το σπίτι τους. Πέραν αυτού, κάθε επίσκεψη μπορεί να είναι μια έκπληξη κρίνοντας από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης του μαγαζιού και τις γευσιγνωσίες που οργανώνονται στο χώρο του. Το εκ του σύνεγγυς δεν προσγειώνει θα έλεγα.
Πριν ξεκινήσω με την παρουσίαση του Iberico κρίνω σημαντικό να αναφέρω πως κάποιος μπορεί να βρει πάρκινγκ σε δημόσιο χώρο λίγα βήματα μόλις από το εστιατόριο, σημαντικό ατού σε μια μεγαλούπολη.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Iberico η ταράτσα του, η οποία λειτουργεί όλο το χρόνο και υπάρχει η δυνατότητα να ανοιγοκλείνει η οροφή της όταν κρίνεται απαραίτητο. Στη σάλα του εστιατορίου, ένα πλήθος διαφορετικών υλικών και υφών, σε ζεστά και φυσικά χρώματα συνθέτουν ένα πολυτελές και αρμονικό σύνολο, με κεντρικό στοιχείο την παλιά ξύλινη βαριά πόρτα από τη Ρουμανία που λειτουργεί διακοσμητικά. Αν προσθέσουμε το διακριτικό φωτισμό κατά τις βραδινές ώρες, όπως και τον άνετο μεγάλο χώρο του Iberico, ο χαρακτήρας του εστιατορίου γίνεται σαφής, γεγονός που ανακλάται και στο μενού, μεγάλο, εκτενές με πλήθος συνταγών και ευφάνταστων ταιριασμάτων, κράμα διαφορετικών κουζινών και ηπείρων.
Προχωρώντας στο μενού του, από τις ζύμες στον ξυλόφουρνο σας προτείνω για την πρώτη σας επίσκεψη το Iberico που σερβίρεται σε μακρόστενο πιτάκι γιαουρτιού με κρέμα πατάτας και μαύρη τρούφα. Από σαλάτα την πράσινη με αχλάδι, φυστίκι Αιγίνης, Βολάκι Άνδρου, vinaigrette πορτοκάλι και από τα κυρίως, ελληνικής προέλευσης μοσχαρίσιο Rib Eye και φιλέτο συνοδευόμενα από ψητά λαχανικά και πουρέ πατάτας με μαύρη τρούφα. Μετά το πέρας του γεύματος προσφέρεται ένα δροσιστικό Limoncello ή λικέρ Μαστίχας Χίου.
Το συμπέρασμά μου για το εστιατόριο Iberico είναι ότι σερβίρει καλής ποιότητας φαγητό, σε έναν χώρο πολιτισμένο, καθαρό, με ευγενικό, αθόρυβο και διακριτικό προσωπικό. Προσωπικά θα ξαναπάω για να απολαύσω ένα ακόμα γεύμα, αυτή τη φορά στην ταράτσα του εστιατορίου.
Καλή σας όρεξη!
Απολαμβάνετε υπεύθυνα.
#consumealcoholinmoderation