Μήνας: Ιανουάριος 2018

Εμφάνιση: Καθαρό μέτριο- λεμονοπράσινο

Μύτη: Καθαρό, μέτριας προς μέτριας+ αρωματικής έντασης, αρώματα λευκού φραγκοστάφυλου, χυμός λεμονιού, βοτανικότητα φλούδας αγγουριού, θαλασσινή αλμύρα, λευκά μικρά άνθη, νότες τροπικού φρούτου, νότες ροδάκινου. Νεαρό κρασί.

Στόμα: Ξηρό, σώμα μέτριο προς μέτριο +, οξύτητα μέτρια προς μέτρια+, αλκοόλ μέτριο , επίγευση μακρά, αρωματική ένταση μέτρια, αρώματα: έντονα γεύση από λευκά βότσαλα και αλμύρα, πιο γλυκό φρούτο από τη μύτη, ανθικότητα, λεμόνι βοτανικότητα γλιστρίδας, νότες ροδάκινου.

Τιμή: Οικονομικό

Ποιότητα: Καλή προς πολύ καλή

Συνδυασμός με φαγητό: Ψητό κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, ψητά μανιτάρια με ελαιόλαδο και βότανα.

 

Εμφάνιση: Καθαρό ροζέ μέτριο+ προς ερυθρό μέτριο.

Μύτη: Καθαρή, μέτρια+ αρωματική ένταση, αρωμάτων κόκκινων φρούτων( βύσσινο, βατόμουρο, φράουλα), νότες βοτανικότητας (ντομάτα, σπόροι φράουλας), τριαντάφυλλο ροζ και κόκκινο. Εξελισσόμενο.

Στόμα: Ημίξηρο, σώμα μέτριο+, οξύτητα μέτρια, τανίνες μέτριες, αλκοόλ μέτριο 12.5% abv.), αλλά φαίνεται υψηλότερο. Αρώματα παρόμοια με της μύτης.

Ποιότητα: Καλή

Τιμή: Οικονομικό

Συνδυασμός με φαγητό: Ασιατική κουζίνα με γλυκο- καφτερές – κατά προτίμηση κόκκινες- σάλτσες.

Εμφάνιση:  Καθαρό, μέτριο, λεμονοχρυσό

Μύτη:  Καθαρή, μέτρια(+) ένταση αρωμάτων, με αρώματα ανθόμελου, περγαμόντο, ροδάκινο τύπου “Ούφο Νάουσας”, δρυς, νότες γιασεμιού, τριαντάφυλλο λευκό. Νεαρός οίνος.

Στόμα: Ξηρό, σώμα μέτριο+ προς γεμάτο, αλκοόλ 14.5% abv. ισορροπημένο, οξύτητα μέτρια+, αρώματα παρόμοια με της μύτης.

Ποιότητα: Πολύ καλή.

Τιμή: Μέση.

Για το Chardonnay που εμφιαλώθηκε φέτος χρησιμοποιήθηκε φελλός Diam.

Συνδυασμός φαγητού: Ψητό χοιρινό και κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο.

Καλή μας απόλαυση και πάντοτε υπεύθυνα και με μέτρο!

Εμφάνιση: Καθαρό, μέτριο+ προς βαθύ το χρώμα, ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες

Μύτη: Καθαρό, με αρωματική ένταση μέτρια+ και αρώματα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι), κόκκινα φρούτα (κεράσι, βύσσινο, δαμάσκηνο), καλά ενσωματωμένο ξύλο, εξελισσόμενο.

Στόμα: Ξηρό, γεμάτο σώμα, βελούδινες έντονες τανίνες, οξύτητα μέτρια+, αλκοόλ ισορροπημένο, επίγευση μέτρια+, αρώματα δέρματος, ελιάς, φύλλων ελιάς, δαμάσκηνο πιο έντονο από της μύτης, ζουμερό, ώριμο. Επίγευση μέτρια+.

Ποιότητα: Πολύ καλή

Τιμή: Υψηλή

Συνδυασμός με φαγητό: Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες, κοκκινιστό μοσχαράκι. Το κρασί της Κυριακής ή για γιορτινές επετείους.